Botillo Carne procedente del despiece del cerdo, sal, pimentón y ajo. El botillo es un producto cárnico elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo, condimentadas y embutidas en el ciego del cerdo que luego es ahumado y semicurado. Se encuentra protegido bajo la marca Botillo de El Bierzo, en las comarcas leonesas de El
Quees el Entroito El Entroito, es de esas palabras mágicas que aun se conservan en Vega de Valcarce y algunos de los pueblos del Bierzo y que tiene un doble o triple significado, pues aúna la Gastronomía del Botillo y el Carnaval.Decir Entroito, significa: 1. Que se va a cenar Botillo con cachelos. 2. Que es el ultimo Botillo, pues el Miércoles, entra la
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